Ta obsega pomemben segment zahodnoevropske umetnosti, saj živali v umetnosti nastopajo pogosto in praviloma s simbolnim pomenom. Živali se pojavljajo ta v krščanski, kot tudi profani ikonografiji in so prav tako pomembno zaznamovala tematiko in simboliko zahodne umetnosti.
Simboliki živali bomo sledili od antike, skozi srednji vek, vse do novoveške umetnosti. Videli bomo kako se njihov pomen glede na kontekst spreminja in v določenih primerih predstavlja celo nasprotnega, kot ga ima določena žival v drugi situaciji.